LE CARATTERISTICHE
IL VINO
Il San Martino della Battaglia Doc
è un vino bianco secco, ottenuto
esclusivamente dal vitigno a frutto
bianco TUCHì o Tocai Friulano,
diffuso oltre che in Friuli Venezia Giulia,
Veneto e in Lombardia orientale,
dove questo vino viene prodotto.
La resa massima per ettaro dei
vigneti è di 125 qli di uva e la
resa massima in vino è del 65%.
Ha un colore paglierino con sfumature
dorate, spesso intenso e un profumo
evoluto, che evoca le fresche note floreali
del vitigno da cui deriva.
Il sapore è inconfondibile,
fresco e asciutto, con retrogusto
gradevolmente amarognolo.
È contraddistinto da una buona
freschezza e raggiunge una gradazione
alcolica minima di 11,5°.
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